ついに突きとめた究極の長寿食―付・簡単に作れる長寿食レシピ家森 幸男
洋泉社 刊
発売日 2003-07
オススメ度：★★★★★
科学的な裏づけが面白い 2005-08-14
この種の本ですと科学的な裏づけがないまま著者の思い込みで書かれている本をよく見かけますが、本書は統計的に見ても有意な手法でデータを集め分析され、その結果が論じられているので、信頼できるものだと思いました。
健康は人生を幸せにいきるためには不可欠な要素です。その健康を維持するために、何が必要なのか食の観点から本書は論じております。とくに興味深い点は、沖縄やグルジア、ウイグルなどの長命の方が多い地域とチベットやカザフなどの短命の方が多い地域とで、どういった食の要素が共通しているのか、あるいは共通していないのかを、「24時間の尿検査」と「血液検査」でひとりひとり調べている点です。さらに、長命の沖縄県人が、移民先のハワイやブラジルの食生活・食文化に変わったあとにどういう結果になったかも興味深い調査でした。手軽に読める本ですので、どうぞ手にとってご覧になってみてください。
ちなみに、著者の家森幸男氏はあのカスピ海ヨーグルトを日本に紹介された方でもあります。
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イヌがよろこぶ手作り健康長寿メニュー入門―愛犬家必読本奈良 なぎさ
ワニブックス 刊
発売日 2002-03
オススメ度：★★★
文字ぎっしりが苦手な人に最適。 2005-02-15
初心者向けで各ページが見やすいです。後半はお助けＱ＆Ａがあって、料理以外にもしつけの面で役にたちましたよ。
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食卓からの健康改革―心と体の根育て・手作り健脳食・長寿食を食卓に東城 百合子
池田書店 刊
発売日 1999-06
オススメ度：★★★★★
心、体の健康も食から・・・しつけ、子育てのこころまで。 2003-08-11
自然に感謝して、心をこめて食事をつくることの大切さがよくわかります。こころをこめて食卓を用意すれば、反抗期の子供にでもこころが伝わる・・・
さまざまなエピソード今日、私達が便利さを追求するあまりに、忘れかけているものを考えさせられました。
「手抜きと心にきではいのちは育たない」と本の章の言葉が響きます。お母さんがたにはおすすめの本です。この本は東城先生の考案メニューを巻頭カラーでかなりのページがさかれており、わかりやすいのが特徴だと思います。
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日本史偉人「健康長寿法」
アンチオキシダントミラクル―健康長寿へのサプリメントレスター パッカー /キャロル コールマン
講談社 刊
発売日 2002-06
オススメ度：★★★★★
アンチエイジングのバイブル 2005-02-03
アンチエイジング・サプリメントに興味のある人の必読書。ポーリング博士の分子矯正医学の信奉者の人もぜひ読んでください。栄養療法の最前線が分かります。これを読めば、テレビや雑誌の健康情報が不要になるかも。理科教育で頭を抱えられている大学の先生方も、生命科学の授業のテキストに打ってつけです。カリフォルニア大学バークレー校の分子生物学の権威であるパッカー博士の｢抗酸化ネットワーク理論｣をベースに、健康や理科への関心を深めましょう。
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大豆は世界を救う―最新研究で実証! 健康・長寿・パワーの鍵は大豆にあった家森 幸男
法研 刊
発売日 2005-01
オススメ度：★★★★
大豆が健康に良いらしい 2005-08-11
読みやすい本でした。タイトルどおり「大豆が健康に良い」ということと、大豆からできる食品は、「納豆、豆腐、豆乳、みそ、醤油、厚揚げ、油揚げ、ゆば、きのこなど」ですから、それをなるべくとりましょう、という本です。
様々な現代病、糖尿病、心筋梗塞など血管に関わる病気は、大豆を食べて血液をさらさらにすれば防げるそうです。特にコレステロール値や、血圧が気になるような人は、読んでみる価値があると思います。
ただ、長寿せんがために滋養を摂るという考え方は、長続きするものかどうか疑問があります。専門家ならともかく、塩分、カロリー、イソフラボンなどをどう摂るかということを、一般人が毎食考えるのは、ひどく負担になる思います。毎日更新される科学的に分類された栄養情報からよりも、人間が本来備えている五感から食べ物を判断し、自然に正しい食を体が欲するのが理想の姿と思われます。
世界６０カ国を巡り、栄養や食生活を調査した家森教授のエピソードなどから、健全な食のあくなき探求をする精神が伝わってきます。
星３つ。
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病気にならない心の習慣―「メンタルトレーニング」が健康長寿を実現する
人間百歳自由自在
塩谷 信男 /渡部 昇一
致知出版社 刊
発売日 2003-02
オススメ度：★★★★
渡部昇一先生のファンにもお薦めの本です。 2004-02-01
塩谷信男先生初の渡部先生との共著。渡部先生は昭和５年生まれで、戦後世代から見ると知性、学識ともに飛びぬけて優れております。その渡部先生との対談だけにワクワクして読むことができます。
渡部先生も塩谷信男先生が開発した「正心調足法」を実践されているとのこで、渡部昇一先生のファンにとってとても面白い本です。
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塩谷 信男 /渡部 昇一
致知出版社 刊
発売日 2003-02
オススメ度：★★★★
渡部昇一先生のファンにもお薦めの本です。 2004-02-01
塩谷信男先生初の渡部先生との共著。渡部先生は昭和５年生まれで、戦後世代から見ると知性、学識ともに飛びぬけて優れております。その渡部先生との対談だけにワクワクして読むことができます。
渡部先生も塩谷信男先生が開発した「正心調足法」を実践されているとのこで、渡部昇一先生のファンにとってとても面白い本です。
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ドクター新谷・生島ヒロシが「胃腸を語る」―対談“新谷式健康・長寿法”
新谷 弘実 /生島 ヒロシ
弘文堂 刊
発売日 2001-10
オススメ度：★★
新谷健康法を再確認しました！ 2003-02-05
新谷さんの別著「胃腸は語る」を読んで共感し、さらにこの本を読んで見ました。生島ヒロシさんとの対談形式なので、「胃腸は語る」よりも平易で読みやすいと思います。「胃腸は語る」を既に読んだ方にとっては、新しい情報は少ないと思うので、初めて新谷さんの著書に触れてみたいと思われる方にはうってつけのわかりやすさです。体のしくみから考えられた健康法・食事法は至ってシンプルで奥が深く、かつ説得力は抜群です。この本を読み終えた方は、
今後肉食や乳製品を食べることをやめようと、必ず思うはずです！
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新谷 弘実 /生島 ヒロシ
弘文堂 刊
発売日 2001-10
オススメ度：★★
新谷健康法を再確認しました！ 2003-02-05
新谷さんの別著「胃腸は語る」を読んで共感し、さらにこの本を読んで見ました。生島ヒロシさんとの対談形式なので、「胃腸は語る」よりも平易で読みやすいと思います。「胃腸は語る」を既に読んだ方にとっては、新しい情報は少ないと思うので、初めて新谷さんの著書に触れてみたいと思われる方にはうってつけのわかりやすさです。体のしくみから考えられた健康法・食事法は至ってシンプルで奥が深く、かつ説得力は抜群です。この本を読み終えた方は、
今後肉食や乳製品を食べることをやめようと、必ず思うはずです！
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健康で長生きするのは家族を養う身の義務です。わずか数百円や数千円の本で、何年かの寿命が買えるとしたら安いと思いませんか？ あなたが探している本がここにあります。